Février est le deuxième mois de la saison sèche et l'offshore tient. Les matins sont peignés, les après-midi restent en général exploitables, et la pluie est partie depuis décembre.
Ce qui change est sous la surface, et sur une seule côte. Le vent qui nettoie les vagues repousse aussi l'eau de surface vers le large dans le golfe de Panama, et de l'eau froide remonte pour la remplacer. Le côté de Playa Venao, sur la péninsule d'Azuero, descend à 26°C ce mois-ci pendant que celui de Santa Catalina, de l'autre côté de la même péninsule, se tient à 29°C et monte encore.
Aucun des deux chiffres n'est froid dans l'absolu. Mais trois degrés, c'est la différence entre un top par politesse et un top par décision, et février est le mois où l'écart s'ouvre.
